Este martes 5 de julio, nuevamente el local de la tradicional Dulcería y Pastelería Velazco ubicado en el centro de Ica fue clausurado tras ser intervenido por personal de la Municipalidad Provincial, luego que un usuario reportara un producto antihigiénico.
Al local llegaron personal de la Policía Municipal, de fiscalización de la Sub Gerencia de Desarrollo Económico Local, la Sub Gerencia de Control Ambiental y Salubridad, quienes procedieron a la clausura por encontrarse en una situación insalubre.
Además se vio al fiscal de prevención del delito del Ministerio Público, para garantizar la intervención donde se encontró su certificado de Defensa Civil vencido y además no mostraron mejoras en las condiciones de la preparación de sus productos.
Ciudadano denunció productos en mal estado
Este último domingo 3 de julio, un ciudadano denunció públicamente a través de las redes sociales que adquirió productos de Velazco, sin embargo al llegar a casa encontraron insectos secos dentro del empaque causando indignación en su familia.
«Pusimos las rosquitas en un plato para compartir en familia y nos encontramos al final de la bolsa con está ingrata sorpresa (Fotos). Asco total todo terminó en la basura. «Tradición Iqueña» Atención: Municipalidad Provincial de Ica. Sub Gerencia de Control Ambiental y Salubridad» manifestó el usuario Francisco Blondet Medrano.
Todo indica que la Municipalidad de Ica tomó conocimiento de esta denuncia por lo que a través de su subgerencia Control Ambiental y Salubridad procedieron a montar un operativo para intervenir con el apoyo de la fiscalía.
Sancionado con el 70% de una UIT
La Municipalidad Provincial de Ica informó que se dio por el cumplimiento de las condiciones mínimas de salubridad de los productos ofrecidos al público local y visitante, se clausuró las instalaciones de ubicado entre las calles Castrovirreyna y Grau, luego de constatar una serie de infracciones que contravenían a las O.M. 001-2020-MPI y O.M. 006-2020-MPI.
Durante la intervención, el personal técnico de la Sub Gerencia de Control Ambiental y Salubridad constató la presencia de cucarachas en las áreas de preparación y manipulación de productos, así como la presencia de heces de roedores junto a las bandejas de enfriamiento y reposo de masas madres.
También se observó personal manipulador sin el uso correcto de mascarillas e indumentaria incompleta, además de productos con fecha de expiración vencida y productos sin rotulación. Por tal motivo, se procedió a la clausura temporal del establecimiento, aplicando la sanción equivalente al 70% de lUIT.
La Municipalidad recordó a la ciudadanía que los usuarios pueden denunciar anónimamente las deficiencias y faltas que observes en cualquier establecimiento referente a temas de salubridad y protocolos de prevención de COVID-19 a través del correo: gpmas@rnuniica.gob.pe , o en la central telefónica 056 — 763576.
Velazco fue intervenido y clausurado en 2021
Septiembre 2021. Velando por el cumplimiento de las condiciones mínimas de salubridad de los productos ofrecidos al público, la Municipalidad Provincial de Ica, en un trabajo en conjunto con la Fiscalía de Prevención del Delito, clausuraron las instalaciones de «Dulceria y Pastelería Velazco» luego de constatar una serie de infracciones que contravenian a la O.M.001-2020-MPI y O.M.006-2020-MPI.
Esta inspección se dió ante la negativa por parte de los administrados de permitir el ingreso al personal de la Sub Gerencia de Control Ambiental y Salubridad en un anterior operativo sanitario. De esta manera, se constató deficiencias en la limpieza de las áreas de preparación y manipulación, productos con fecha de expiración vencida, incumplimiento de los protocolos de bioseguridad, presencia de insectos y heces de ratas; por tal motivo, se procedió a la clausura temporal del establecimiento, aplicando la sanción equivalente al 70% de 1UIT.
Recuerda que puedes denunciar anónimamente las deficiencias y faltas que observes en cualquier establecimiento referente a salubridad y protocolos de prevención de COVID-19 a través de nuestra central telefónica 056-763576.
