Regalarán más de 1,000 platos: Ica celebrará a lo grande el Día Nacional del Ceviche

Ica se prepara para una de las celebraciones gastronómicas más grandes del año. Más de mil platos de ceviche serán entregados gratuitamente durante la gran jornada organizada por la Municipalidad Provincial de Ica por el Día Nacional del Ceviche, evento que reunirá a restaurantes, cevicherías, bodegas vitivinícolas, artistas locales y productores regionales en el Campo Ferial Alfredo Elías Vargas.

27 de junio: Día Nacional del Ceviche

La actividad fue presentada oficialmente este 12 de junio durante una conferencia de prensa en la provincia de Ica. Confirmaron que la celebración central se desarrollará el próximo 27 de junio desde las 10 de la mañana y busca convertir a la ciudad en el principal punto gastronómico del sur peruano durante una fecha dedicada al plato bandera más emblemático del país.

La propuesta no solo apunta a la celebración culinaria. El evento forma parte del programa oficial por el aniversario 463 de fundación de la antigua Villa de Valverde y también se integra a las actividades conmemorativas por el aniversario 171 de creación política de la Provincia Litoral de Ica, en una apuesta por combinar identidad, turismo y dinamismo económico local.

Las cevicherías más conocidas de Ica competirán por preparar el mejor plato

Uno de los principales atractivos será la participación de trece cevicherías de Ica que se unirán para regalar mil platos de ceviche a los asistentes. Además, varias de ellas participarán en el concurso denominado Mejor Ceviche Iqueño, competencia que pondrá frente a frente a algunos de los negocios más reconocidos del rubro gastronómico regional.

Entre las marcas confirmadas aparecen Aleta Azul, El Ponée, Milmaray, El Pajarito, Las Cañas, Huarique 25, Entre Redes, Cepa Mar, Lagunilla, Tres Estilos, La Duna Saraja y Mar y Fuego, establecimientos que durante los últimos años han consolidado presencia dentro del circuito gastronómico y ahora serán protagonistas de una jornada enfocada exclusivamente en el ceviche.

La actividad también contará con la participación de restaurantes y emprendimientos gastronómicos complementarios. Se suman Bruce’s Restobar, Maythe Anticuchería, El Che Café Chicharronería, Riconcito de mi Selva, Quebranta Taberna y la escuela gastronómica EGBATUR, que presentará exhibiciones culinarias y preparaciones especiales abiertas al público.

Según informaron los organizadores, varios de los negocios ofrecerán productos a precios de feria, buscando que los asistentes no solo disfruten de la degustación gratuita, sino que también puedan recorrer una oferta gastronómica mucho más amplia durante toda la jornada.

Pisco, vino y productores regionales también serán protagonistas del evento

La celebración no estará centrada únicamente en la comida marina. La Asociación de Productores Vitivinícolas, APROVI, confirmó su participación con varias bodegas que ofrecerán vinos, piscos, chilcanos y pisco sour, fortaleciendo la presencia del sector vitivinícola iqueño dentro de una fecha que apunta a promocionar integralmente la producción regional.

Entre las marcas confirmadas figuran Tacama, Vista Alegre, Vitivinícola Acuache, Bodega Falconí, J. Jhong, Bohorquez, Encantos del Sol Loveño, Zárate, Catar de Ica e Iturri, productores históricos que acompañarán el evento con degustaciones y venta directa para el público asistente durante toda la celebración.

Como parte del programa también se anunció la presencia de agrupaciones artísticas de Ica que ofrecerán espectáculos en vivo para convertir la feria en una jornada familiar de larga duración. La municipalidad confirmó que se busca atraer no solo a vecinos de Ica sino también a visitantes provenientes de otras provincias cercanas.

Ica duplica degustaciones por Día del Ceviche

La organización confirmó que el evento contará con la participación de trece cevicherías locales, las cuales se encargarán de distribuir las mil porciones gratuitas. La jornada se desarrollará en el campo ferial de Ica desde las 10:00 hasta las 21:00 horas.

El programa incluye el concurso del Maestro Cevichero, que evaluará a restaurantes y estudiantes en categorías diferenciadas. La Asociación de Productores Vitivinícolas de Ica (Aprovi) complementará la oferta gastronómica con una selección de vinos y destilados regionales.